Het ontwerpen van die bijzondere taarten is mijn
passie geworden, maar is tevens enorm arbeidsintensief. Het bedenken
en uitwerken van een taart vergt 4 tot wel 20 uren.
Bovendien
streef ik ernaar niet twee maal precies dezelfde taart te maken,
maar zal ik steeds proberen een taart zo persoonlijk mogelijk te
maken.